事前予約が必要
土曜日や祝日前に確実にパンを購入するには前日までにパンの予約が必要だ。
最近、国際通り沿いにあるこちらのお店の前をよく通るので、機会ある度によく立ち寄っている。
今年の台風シーズンは週末の雨が多かったが、こちらのお店の前を通るのは自転車のため、天候が読めない
ことが多く、事前に予約するが難しい。
また、時間帯にもよるとは思うが、お店にふらりと立ち寄っても購入できないことがほとんどである。
ロールパン
しかし、「みつヰ」に振られた最初の日に大きさが不揃いのロールパンの盛り合わせを購入することができた。ロールパンと言えばバターの香りが立っているものが一般的であるが、このロールパンにはバターの存在を感じない。水と粉と塩がベースになっていて、他のものは使っていてもごく少量なのだろう。
見た目からして体を表していて、ロールパンと言うよりは塩パンに近い印象だ。
雑味がないストイックな味わいなので、色々な料理に合わせられる。また、身がみっしりと詰まっているのも特徴的。
トースト
先日、「みつヰ」に初めて訪れた日、その前に立ち寄ってみると、今度は食パンを購入することが出来た。いつも通る時間帯よりも早かったことが勝因と思われる。
径の小さい食パンで白い内相部分が密集していて耳が薄いのが特徴的。
サクサクとした食感が心地よく、飽きがこない味わい。
片面を遠赤の網焼きを使って火を入れて、もう片面を溶かしたバターと共にフライパンで焼いてみた。
これはこれでオススメの食べ方のひとつ。
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